Шарлотка – это самый быстрый и вкусный пирог с яблоками, приготовленный из набора простых и доступных продуктов. Если вы хотите порадовать своих близких чем-то вкусненьким к чаю, обязательно попробуйте приготовить шарлотку с яблоками на сметане. Шарлотка на сметане получается немного плотнее, чем классическая, но более сочная, с аппетитной румяной корочкой ?
Ингредиенты
- 5 яблок
- 250 г пшеничной муки
- 3 яйца
- 180 г сахара
- 150 г сметаны
- 80 г подсолнечного масла
- 10 г разрыхлителя
- щепотка соли
- щепотка ванилина
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты.
- Подготовьте форму для выпекания шарлотки с яблоками со сметаной (у меня форма диаметром 24 см). Дно формы застелите пергаментом и смажьте подсолнечным маслом.
- Добавьте в муку разрыхлитель и перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем через сито.
- Яблоки помойте и просушите. Удалите у яблок сердцевину.
- Часть яблок (3 шт) очистьте от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
- Оставшиеся 2 яблока нарежьте тонкими дольками.
- В отдельную емкость вбейте яйца, добавьте соль.
- И начинайте взбивать миксером, постепенно добавляя сахар. Взбивайте до получения пышной светлой массы.
- К взбитой яичной смеси добавьте сметану. Аккуратно перемешайте с помощью силиконовой лопатки. Затем добавьте к полученной массе подсолнечное масло и снова все перемешайте до однородности.
- Постепенно, в два приема всыпьте в яичную смесь просеянную муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Долго перемешивать тесто не нужно, как только вся мука вмешалась, значит готово.
- Добавьте нарезанные на мелкие кусочки яблоки в тесто и перемешайте лопаткой.
- На дно подготовленной формы выложите яблоки, нарезанные ломтиками.
- Поверх яблок выложите приготовленное тесто и разровняйте по всей поверхности.
- Отправьте пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут, время смотрите по своей духовке (я выпекала 50 минут). Готовность теста проверяйте шпажкой, если она вышла сухой и чистой, значит шарлотка готова.
- Достаньте готовый пирог из духовки, извлеките из формы и переверните на доску или блюдо. Дайте остыть.
- Посыпьте верх пирога сахарной пудрой. Нежная шарлотка с насыщенным яблочным вкусом готова!
- Попробуйте приготовить шарлотку по нашему рецепту со сметаной и поделитесь в комментариях своим впечатлением ?
От авторов
И не забудьте, вы нашли этот рецепт шарлотки со сметаной на сайте bazylik.com.ua ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых и вкусных блюд, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей ?❤️
? Рекомендуем почитать:
Польза яблок: как яблоки влияют на здоровье и самочувствие
Печеные яблоки: польза для взрослых и детей
