А вы пробовали когда-нибудь шашлык на кефире? Приготовленный без агрессивных ингредиентов (лука, томатного сока, уксуса, вина), он обладает удивительно мягким вкусом. 😍 При этом молочный продукт отлично размягчает мышечные волокна, способствуя сочности и мягкости мяса. Рецепт шашлыка на кефире часто используют, когда готовят на компанию с детьми. Его деликатный вкус и нежность идеальны для такого случая. 👨👩👧👦
Ингредиенты
- 2 кг свинины
- 500 мл кефира
- 0.5 ч.л. молотой зиры
- 0.5 ч.л. орегано
- 2 ч.л. соли
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления шашлыка на кефире.
- Мясо промойте холодной водой, промокните бумажными полотенцами и нарежьте кубиками 5х5 см.
- Поместите нарезанное мясо в миску. Добавьте кефир, специи, соль и хорошенько перемешайте. Старайтесь разминать пальцами каждый кусочек мяса.
- Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 6-8 часов. Лучше всего оставить шашлык в кефире на ночь.
- Достаньте мясо из холодильника за 1 час до начала готовки, чтобы оно успело прогреться.
- Наденьте свинину на шампуры, выложите на мангал и обжарьте до готовности, часто переворачивая. В среднем на это уходит около 20 минут.
- Готовый шашлык на кефире подавайте горячим со свежими салатами и любимыми соусами.
От авторов
Попробуйте приготовить шашлык на кефире по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт шашлыка на кефире на сайте bazylik.com.ua (Еще больше вкусных идей и вдохновения – в нашем Телеграм-канале. Подпишитесь, там очень аппетитно!) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
