Шашлык на минералке – это простой и эффективный способ за короткое время приготовить мягкое и сочное мясо. 🔥 Газированная вода эффективно размягчает мышечные волокна и помогает удержать влагу внутри. К тому же, она сама по себе нейтральная, благодаря чему сохраняется естественный вкус мяса. Попробуйте этот рецепт шашлыка на минералке – откройте для себя новый способ с превосходными результатами. 💥🍽️
Ингредиенты
- 2 кг свиного ошейка
- 400 г лука
- 1.5 л сильногазированной минералки
- 1 ч.л. кориандра в зернах
- 1 ч.л. смеси перцев горошком
- 1 ч.л. молотой паприки
- 2 ч.л. соли
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления свиного шашлыка на минералке.
- Мясо промойте, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте кубиками 5х5 см и сложите в большую миску.
- Лук очистите от шелухи, а затем мелко нарежьте. Можно резать его кольцами, полукольцами, перьями или как-то по-другому. Важно одно – чтобы кусочки лука были мелким.
- В миску с мясом всыпьте измельченный лук. Хорошенько перемешайте, интенсивно разминая все руками. Необходимо добиться того, чтобы лук выделил побольше сока.
- В ступке разотрите кориандр, смесь перцев, паприку и соль.
- Всыпьте ароматный порошок в миску со свининой и перемешайте.
- Влейте минералку и еще раз все хорошенько перемешайте. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.
- Разожгите костер, дождитесь того момента, когда дрова прогорят и образуются угли с сильным ровным жаром. Наденьте мясо на шампуры и обжаривайте примерно 20 минут, часто переворачивая.
- Готовый шашлык выложите на красивую тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте на стол.
От авторов
Попробуйте приготовить шашлык на минералке по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт шашлыка в минералке на сайте bazylik.com.ua (Еще больше вкусных идей и вдохновения – в нашем Телеграм-канале. Подпишитесь, там очень аппетитно!) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
