Свиной шашлык в духовке на шпажках получится очень вкусным и мягким, если соблюдать несколько простых правил. 👍 Прежде всего, следует приготовить правильный маринад — на основе лимонного сока, лука и майонеза. Он придаст мясу мягкость и насыщенный вкус. Не менее важно выдержать свинину в маринаде достаточное время. ⏳ Огромная роль отведена и мясу. Для такого блюда следует выбирать мягкие куски с небольшим количеством жира: ошеек, окорок, лопатка, вырезка. Вот и все, о чем необходимо помнить в процессе подготовки. Теперь рассмотрим рецепт шашлыка в духовке на шпажках! 🤤
Ингредиенты
- 1 кг свиного ошейка
- 350 г мелких помидоров
- 3 луковицы
- 4 ст.л. майонеза
- 1 ст.л. лимонного сока
- молотый кориандр по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
- 1 ч.л. соли
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления шашлыка в духовке на шпажках.
- Свинину промойте, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте небольшими кубиками и выложите в миску.
- Лук очистите от шелухи, а затем мелко нарежьте.
- В миску с мясом добавьте майонез, лимонный сок, специи, соль и лук. Перемешайте, накройте крышкой или пищевой пленкой и уберите в сторону на 2 часа.
- Шпажки замочите в холодной воде на 30-40 минут. Так они не будут гореть, прилипать к мясу и чернеть на краешках.
- Наденьте мясо на шпажки, чередуя с помидорами.
- Поместите заготовки на застеленный противень, сохраняя между ними некоторое расстояние. Запекайте свиной шашлык в духовке на шпажках 20-25 минут при температуре 200 градусов. Периодически палочки следует переворачивать, чтобы мясо и помидоры пропеклись равномерно.
От авторов
Попробуйте приготовить шашлык на шпажках в духовке по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт шашлыка в духовке на шпажках на сайте bazylik.com.ua (Еще больше вкусных идей и вдохновения – в нашем Телеграм-канале. Подпишитесь, там очень аппетитно!) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
