Шашлык в томатном соке – простой способ добиться чрезвычайной мягкости и отменного вкуса. Особая кислотность и ферменты томатов разрушают белковые волокна, размягчая мясо. 🍅 При обжарке такой шашлык сохраняет сочность внутри и образует чудесную корочку снаружи. В сочетании с аппетитным ароматом дымка получается по-настоящему здорово! Попробуйте! ✨
Ингредиенты
- 2 кг свиного ошейка
- 3 луковицы
- 3 помидора
- 1 л томатного сока
- 1 ч.л. молотого черного перца
- 2 ч.л. соли без горки
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления шашлыка в томатном соке.
- Мясо промойте, обсушите бумажными полотенцами, а затем нарежьте так, чтобы получились примерно одинаковые кубики 5х5 см.
- Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте.
- Выложите мясо в большую миску. Добавьте молотый перец, соль и лук, перемешайте. Влейте томатный сок и снова хорошенько перемешайте. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 сутки.
- Достаньте мясо из холодильника заранее, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры.
- Помидоры нарежьте кружочками.
- Наденьте свинину на шампуры, чередуя с кружочками помидоров. Выложите на мангал и обжаривайте над седыми углями, часто переворачивая. Через 15-20 минут шашлык в томатном соке будет готов.
- Подавайте шашлык со свежей зеленью, кружочками лимона и кетчупом. Приятного аппетита!
От авторов
Попробуйте приготовить шашлык в томатном соке по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт шашлыка с томатным соком на сайте bazylik.com.ua (Еще больше вкусных идей и вдохновения – в нашем Телеграм-канале. Подпишитесь, там очень аппетитно!) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
