Синнабоны в аэрогриле - настоящий праздник вкуса и аромата, который можно устроить себе в любое время. Нежнейшие булочки с корицей, политые сливочным кремом, станут идеальным дополнением к чашечке кофе или чая. Приготовление в аэрогриле делает их особенно нежными и пышными, а корочка получается хрустящей и румяной. Этот рецепт синнабонов в аэрогриле порадует вас своей простотой и скоростью.
Ингредиенты
Для теста:
- 130 мл молока
- 5 г сухих дрожжей
- 300 г муки
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 38 г сливочного масла
- 1/3 ч.л. соли
- 1 щепотка сахара (для опары)
Для начинки:
- 100 г коричневого сахара
- 1-3 ст.л. корицы (по вкусу)
- 38 г сливочного масла
Для крема:
- 90 г творога
- 2 ст.л. молока
- 30 г сливочного масла
- сахар (по вкусу)
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления синнабонов в аэрогриле. Все продукты должны быть комнатной температуры. Дрожжи растворите в теплом молоке с добавлением щепотки сахара и оставьте на 5-10 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
- В удобную емкость вылейте дрожжевую массу, добавьте соль, сахар, растопленное масло и яйцо, перемешайте венчиком. Постепенно вводите муку, замешивая тесто руками. Если тесто вымешано хорошо, оно почти не прилипает к рукам, но остается довольно мягким. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место без сквозняков на 1 час для подъема.
- Готовое тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 5 мм. Смажьте раскатанное тесто мягким сливочным маслом и посыпьте коричневым сахаром с корицей. Сверните тесто в плотный рулет и нарежьте на кусочки толщиной примерно 2,5 см. У вас должно получиться 8 мини-булочек (если вам нужны 4 большие булочки, сделайте тесто более длинным и узким).
- На дно корзины аэрогриля постелите пергаментную бумагу и выложите синнабоны. Оставьте булочки в закрытом аэрогриле еще на полчаса-час, чтобы они еще немного поднялись.
- Включите аэрогриль на 180 градусов и выпекайте булочки до румяного цвета. Рекомендую печь 15 минут, не открывая аэрогриль, а затем открыть, проверить готовность. При необходимости можно увеличить время выпекания.
- Пока синнабоны пекутся в аэрогриле, приготовьте сливочный крем. Смешайте творожный сыр, молоко, сливочное масло и сахар до однородной массы.
- Готовые горячие булочки достаньте из аэрогриля и сразу же смажьте кремом.
От авторов
- Для начинки можно использовать обычный белый сахар, но коричневый сахар придает булочкам более насыщенный вкус и аромат.
- Если крем получается слишком густым, добавьте еще немного молока.
