Мы мало что знаем о финской традиционной кухне. Сливочный суп с лососем - идеальное блюдо для первого знакомства с ней. Рыба делает текстуру лохикейтто плотной, а сливки придают ему мягкость и округлость. Для баланса нежного морского вкуса отлично подходит сытный картофель. И в финале наличие зелени укропа обязательно выведет вкусовую гармонию на максимум 😋
Ингредиенты
- 45 мл оливкового масла
- 1 стебель лука-порея
- 1 лавровый лист
- 340 г картофеля
- 340 г филе лосося
- 1 ст.л. крахмала
- 180 мл сливок
- 15 г сливочного масла
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка черного молотого перца
- 5 г укропа
- 15 мл лимонного сока
- 750 мл воды
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления рыбного супа с лососем.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте нарезанный лук-порей и тушите до мягкости.
- Влейте воду, положите лавровый лист и доведите до кипения.
- Очистите картофель, нарежьте кусочками и опустите в суп. Варите до мягкости под крышкой.
- Выложите куски лосося и готовьте около 5 минут.
- Добавьте сливки и аккуратно перемешайте.
- Смешайте крахмал с небольшим количеством воды, введите его в суп и варите до лёгкого загустения.
- Положите сливочное масло и снимите суп с огня.
- Приправьте солью, перцем, добавьте укроп и по желанию немного лимонного сока.
От авторов
Попробуйте приготовить финский суп с лососем и сливками по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт супа с лососем и картофелем на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
