Скумбрия в духовке с овощами и картошкой – это одно из любимых блюд нашей семьи. Особенно таким способом запеченная скумбрия с овощами очень мне нравится ? Готовится легко и быстро, не нужно думать, что подать к рыбе на гарнир.
Ингредиенты
- 1 шт скумбрия
- 3-4 шт небольшого картофеля
- 1 шт большая морковь (или 2 маленькие)
- 2-3 шт луковицы
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- соль, перец черный молотый, приправа для рыбы (по вкусу)
- лимонный сок (по вкусу)
- зелень для украшения (по желанию)
Для соуса:
- 3 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. майонеза
- 2 зубчика чеснока
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты.
- Подготовьте продукты для соуса.
- Скумбрию очистите, удалите голову и плавники, промойте.
- Нарежьте рыбу на кусочки. Посолите, поперчите, добавьте приправу для рыбы (по желанию) и сбрызните лимонным соком.
- Подготовьте овощи: картофель, лук, морковку очистьте и помойте.
- Картофель нарежьте дольками.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Морковь натрите на крупной терке или нарежьте на кусочки.
- Соедините нарезанные овощи. Добавьте соль, перец (по вкусу), подсолнечное масло и все хорошо перемешайте.
- Возьмите форму для запекания, смажьте ее подсолнечным маслом. Овощи выложите в форму и разровняйте.
- На овощи выложите скумбрию, немного вдавливая ее, чтобы рыба оказалась вровень с овощами.
- Приготовьте соус: смешайте сметану с майонезом, добавьте измельченный чеснок и все хорошо перемешайте.
- Покройте рыбу приготовленным соусом. Накройте форму крышкой (если есть) или фольгой. Отправьте скумбрию с овощами запекаться в разогретую до 190°C духовку на 30 минут. Затем снимите крышку или фольгу и поставьте в духовку еще на 10 минут для образования румяной корочки.
- Достаньте форму из духовки и посыпьте блюдо зеленью.
- Ароматная, вкусная и полезная скумбрия запеченная с овощами готова! Такое блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина.
- Попробуйте приготовить скумбрию в духовке с луком и морковью и картошкой по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением ?
От авторов
И не забудьте, вы нашли этот рецепт скумбрии в духовке в фольге с овощами на сайте bazylik.com.ua ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых и вкусных блюд, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей ?❤️
