Представьте, что солянка без огурцов тоже бывает. 😀 Причем получается она нисколько не хуже традиционного варианта: тот же насыщенный вкус, тот же чудесный аромат, такая же приятная кислинка. Готовить ее можно на мясе, копченостях или колбасе. Сегодня в центре нашего внимания будет третий вариант. Итак, рассказываем рецепт солянки без огурцов. 👍
Ингредиенты
Основные
- 100 г копченой колбасы
- 100 г вареной колбасы
- 150 г картофеля
- 100 г оливок без косточки
- 1 морковь
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. растительного масла
- 40 г томатной пасты
- 6 горошин черного перца
- 0.5 ч.л. зиры
- соль по вкусу
- 1.7 л воды
Для подачи
- половина лимона
- 100 г маслин без косточки
- свежая зелень по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления солянки без огурцов.
- Нарежьте копченую и вареную колбасу, оливки, морковь, очищенные картофель и лук. Зубчики чеснока очистите от шелухи и слегка разомните плоской стороной лезвия ножа.
- Вскипятите воду в кастрюле, добавьте картофель, черный перец горошком и варите 15 минут на среднем огне.
- На растительном масле обжарьте до золотистого цвета морковь и лук. Всыпьте два вида колбасы и продолжайте обжаривать 4-5 минут, периодически помешивая.
- Добавьте в зажарку томатную пасту, зиру, оливки и 100 мл бульона из кастрюли. Протушите все вместе 5 минут.
- Переложите зажарку в кастрюлю к картофелю, добавьте ароматные зубчики чеснока и соль. Варите солянку без огурцов на медленном огне 10 минут.
- При подаче обязательно добавляйте в тарелку маслины, нарезанный кусочками лимон и немного зелени.
От авторов
Попробуйте приготовить солянку без огурцов по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт солянки без огурцов на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
