Для многих суп без картошки - как пицца без теста. Но, возможно, вы просто не пробовали это легкое и ароматное диетическое блюдо? Грибная основа способна заполнить вкусовую палитру даже при минимальном количестве ингредиентов 🍄 Кстати, грибы вы можете использовать любые, какие вам больше нравятся.
Ингредиенты
- 250 г грибов
- 190 г лука
- 20 г пшеничной муки
- 40 мл подсолнечного масла
- 1 л воды
- 30 г петрушки
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления грибного супа без картошки.
- Налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь. Если используете лесные грибы, предварительно отварите их десять–пятнадцать минут. Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте пластинками. Размороженные грибы предварительно избавьте от лишней жидкости.
- Очистите лук, нарежьте кубиками и обжарьте на подсолнечном масле две–три минуты до мягкости, помешивая.
- Добавьте к луку грибы и готовьте пять–семь минут, пока жидкость не выпарится и они не подрумянятся.
- Всыпьте муку, перемешайте и прогрейте ещё две–три минуты. Переложите смесь в кипящую воду, посолите и приправьте перцем.
- Измельчите петрушку и добавьте в суп. Проварите около минуты и выключите нагрев.
- Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться пять–десять минут.
- Разлейте по тарелкам и подавайте с зеленью или ложкой сметаны по желанию.
От авторов
Попробуйте приготовить грибной суп без картошки по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт супа без картошки на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
