Суп гаспачо - это летнее настроение и свежесть в одной тарелке! Если вы ищете идеальный способ освежиться в жаркий день, сохраняйте себе этот простой и вкусный рецепт гаспачо. Этот испанский холодный суп готовится из свежих овощей, что делает его не только лёгким, но и полезным!
Ингредиенты
- 2 больших помидора (выбирайте мясистые томаты, с минимальным кол-вом семян)
- 1 сладкий болгарский перец (традиционно берут ярко-красный болгарский перец, но я решила поэкспериментировать и взяла зеленый)
- 2 зубчика чеснока (если мелкий, то можно взять 3 зубчика)
- 2-3 веточки петрушки
- 1/2 перца чили
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. бальзамического уксуса
- 3-4 ломтика багета
- соль, перец по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты. Хорошо промойте овощи.
- Сделайте крестообразные надрезы снизу каждого помидора.
- Закипятите воду и опустите туда томаты на 2 минуты (надрезами вниз).
- Аккуратно снимите томатную кожицу.
- Нарежьте помидоры и болгарский перец произвольными кусочками, промойте петрушку.
- Переложите нарезанные помидоры, болгарский перец и петрушку в блендер, добавьте 2 зубчика чеснока и перец чили.
- Добавьте 2 ст.л. оливкового масла, соль и перец по вкусу.
- Измельчите все ингредиенты в блендере. Perfecto, ваш суп гаспачо готов! Однако перед тем, как подавать гаспачо на стол, нужно обязательно его охладить. Отправьте блюдо в холодильник на пару часов.
- Пока суп охлаждается, обжарьте ломтики багета на сухой сковороде.
- При подаче холодного супа гаспачо добавьте 2 ст.л. бальзамического уксуса.
- Хрустящие ломтики багета можно положить сверху на суп гаспачо либо же рядом с тарелкой, как вам больше нравится. Приятного вам аппетита!
От авторов
Попробуйте приготовить холодный суп из помидоров “гаспачо” по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением.
И не забудьте, вы нашли этот рецепт супа гаспачо на сайте bazylik.com.ua ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых и вкусных блюд, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей ❤️
