Ничего сверхъестественного вам суп из цветной капусты с курицей не предложит, кроме привычного вкуса домашнего первого блюда и относительной легкости. Однако в этом и есть его секрет 🙊 Мягкий овощной вкус и прозрачный бульон идеально дополняет питательное куриное филе. Чтобы суп не казался слишком плоским, в нем присутствует цветная капуста, перец и помидор.
Ингредиенты
- 250 г куриного филе
- 150 г цветной капусты
- 200 г картофеля
- 120 г помидоров
- 70 г сладкого перца
- 80 г моркови
- 70 г репчатого лука
- 1 ст.л. растительного масла
- 1.7 л воды
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- петрушка по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления супа из цветной капусты с курицей.
- Филе нарезаем крупными кусочками, заливаем водой, доводим до кипения и снимаем пену. Варим бульон около 30 минут на небольшом огне.
- Лук очищаем и режем мелкими кубиками.
- Морковь натираем на средней тёрке.
- На сковороде разогреваем масло и готовим морковь с луком буквально минуты 3–4.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
- Перец освобождаем от семян и измельчаем вместе с помидорами.
- Цветную капусту делим на небольшие соцветия или нарезаем кусочками.
- В готовящийся бульон добавляем овощную зажарку, затем капусту, картофель, помидоры и сладкий перец. Варим примерно 25–30 минут.
- В конце добавляем соль и чёрный перец.
- Подаём суп горячим, при желании добавляя свежую зелень.
От авторов
Попробуйте приготовить куриный суп с цветной капустой по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт супа с цветной капустой и курицей на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
