Кроме легкости вкуса и универсальности суп с брокколи и курицей хорош контрастно ярким цветом, а в еде визуальная компонента также важна. Особенно это касается деток 👶 Но не переживайте, по вкусу все также великолепно - блюдо действительно подойдет для всей семьи. Овощи можно использовать как свежие, так и замороженные, не изменяя способ приготовления. Брокколи сохранит цвет и структуру, если добавить её в конце.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 300 г капусты брокколи
- 300 г картофеля
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- зелень по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления супа с брокколи и курицей.
- Налейте в кастрюлю 2 л холодной воды, кладем филе и целую луковицу, доводим до кипения и варим около 20–25 минут.
- Достаём готовое филе, дайте ему немного остыть и нарезайте небольшими кусочками; не забудьте удалить луковицу.
- Картофель очищаем и режем кубиками. Очищенную морковь нарезайте любым удобным способом.
- Возвращаем кастрюлю на плиту, доводим бульон до кипения и добавляем картофель с морковью. Варить следует примерно 10 минут.
- Теперь брокколи делим на небольшие соцветия и отправляем в суп. Готовим ещё 5–7 минут, следя, чтобы капуста осталась мягкой, но упругой.
- Солим по вкусу, добавляем лавровый лист и держим суп на слабом огне ещё 2–3 минуты.
- Перед подачей лучше убрать лавровый лист и обязательно добавить нарезанную зелень. Даём супу настояться несколько минут под крышкой.
От авторов
Попробуйте приготовить суп с брокколи и картошкой по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт супа с брокколи на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
