Нежный вкус куриного бульона и мягкость бобовых делают суп с чечевицей и курицей по-настоящему уютным блюдом 😋 Он получается питательным, ароматным и сбалансированным — без лишней жирности и сложностей. Чечевица быстро разваривается, придавая супу густоту и лёгкую ореховую ноту.
Ингредиенты
- 1 куриный окорочок или любая часть тушки
- 5 ст.л. красной чечевицы
- 4 картофелины среднего размера
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 небольших помидора
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1 лавровый лист
- 1 л воды
- соль по вкусу
- зелень по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления супа с чечевицей красной и курицей.
- Куриное мясо ополосните, залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Варите на слабом огне до готовности.
- Очистите картофель, морковь и лук. Ополосните овощи, а с томатов по желанию снимите кожуру, опустив их на минуту в кипяток.
- Лук с морковью нарежьте мелко. Разогрейте на сковороде масло, обжарьте их до мягкости и лёгкой золотистости.
- Нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту добавьте в полуготовую зажарку, влейте немного воды (50–100 мл), после чего тушите под крышкой 5–7 минут.
- Картофель нарежьте произвольной одинаковой формы (мне нравится кубик). Когда курица сварится, выньте её, отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками.
- В кипящий бульон добавьте картофель, а через несколько минут — чечевицу. Варите под крышкой 15 минут до мягкости.
- Введите томатную зажарку с лавровым листом и солью. Томите суп ещё 5–10 минут.
- В конце добавьте зелень и перемешайте. Подавайте горячим, добавив в каждую тарелку кусочки курицы и немного молотого перца.
От авторов
Попробуйте приготовить суп с чечевицей красной и курицей по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт чечевичного супа на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
