Нежный и ароматный суп с фрикадельками и рисом — классика домашней кухни, которая никогда не надоедает. Благодаря рису бульон получается особенно мягким и густым, а мясные шарики сохраняют сочность. Готовить его просто: всё занимает меньше часа, а результат радует даже привередливых едоков. Вы вполне можете изменять рецептуру по своему вкусу. Например, сделать блюдо более насыщенным, за счет приготовления на овощном бульоне или более диетическим - использовав для фарша индюшиное мясо 🍖
Ингредиенты
- 400 г мясного фарша свино-говяжьего
- 2 л воды
- 2 ст.л. риса
- 3 картофелины
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 лавровый лист
- соль по вкусу
- перец молотый по вкусу
- другие специи по вкусу
- зелень петрушки или укропа по вкусу
- масло растительное для жарки
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления супа с фрикадельками и рисом.
- Очистите и вымойте овощи. Картофель нарежьте небольшими кубиками и залейте водой, чтобы не потемнел.
- В фарш добавьте мелко натёртую луковицу, посолите, поперчите, добавьте специи и хорошо вымесите.
- Смочив руки водой или маслом, сформируйте из фарша маленькие фрикадельки. В кастрюле доведите до кипения воду, слегка посолите.
- Промойте рис и высыпьте его в кипящую воду. Когда снова закипит, добавьте картофель и варите 10 минут.
- На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте натёртую морковь и готовьте до золотистого цвета.
- В кипящий суп аккуратно опустите фрикадельки. После того как они всплывут, варите ещё 7–8 минут.
- Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи, лавровый лист, соль и перец. Варите до готовности картофеля (около 4 минут).
- В конце всыпьте измельчённую зелень и дайте супу настояться 10–15 минут под крышкой.
От авторов
Попробуйте приготовить суп с фрикадельками с рисом и картофелем по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт супа с фрикадельками и рисом на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
