Неувядающая классика, суп с фрикадельками и вермишелью, которая будто создана для быстрого обеда. Предельно простой состав блюда и узнаваемый с первой ложки вкус отлично вписываются в канву привычной домашней трапезы для всей семьи. Насыщенность вкуса за счет овощей и фрикаделек хорошо дополняет сытность вермишели. Обязательно приготовьте 👨🍳
Ингредиенты
- 400 г куриного филе или фарша
- 4 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 80 г вермишели
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 лавровый лист
- 2.5 л воды
- молотый перец по вкусу
- зелень по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления супа с вермишелью и картошкой.
- Филе нарезаем кусочками и измельчаем в мясорубке либо используем готовый фарш.
- Добавляем соль и перец, тщательно перемешиваем и отбиваем фарш, смачивая периодически руки в воде формируем фрикадельки (размер зависит от ваших предпочтений, ориентируйтесь на грецкий орех).
- Кипятим воду, солим и выкладываем полученные мясные шарики в кастрюлю.
- Очищенную картошку нарезаем произвольной формой (я предпочитаю небольшой кубик) и также отправляем в кастрюлю. Готовим около 10 минут.
- Лук измельчаем, морковь натираем крупно.
- Разогреваем масло, готовим овощи 4–5 минут до мягкости.
- Перекладываем овощную пассеровку в суп, дополняем перцем и лавровым листом, варим 5–7 минут.
- Всыпаем вермишель и даем блюду последний несколько минут варки (не более пяти минут).
- Измельченную зелень всыпаем в кастрюлю.
- Емкость снимаем с огня и даём настояться супу (достаточно десяти минут).
От авторов
Попробуйте приготовить суп с куриными фрикадельками и вермишелью по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт вермишелевого супа на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
