Мягкий вкус, которым отличается суп с красной рыбой, раскрывается особенно хорошо, когда основой становится филе семги с набором простых овощей. Бульон получается насыщенным и легким одновременно, а лёгкая зажарка на сливочном масле подчёркивает аромат, делая суп чуть ярче 🎨 Рыба готовится быстро - идеальное блюдо на скорую руку.
Ингредиенты
- 500 г филе семги
- 2 л воды
- 4 картофелины
- 1 луковица
- 2 моркови
- 30 г сливочного масла
- 1 ст.л. рубленой петрушки
- 1 лавровый лист
- 1 ч.л. соли
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления ухи из красной рыбы.
- Семгу промываем и нарезаем порционными кусками.
- Очищаем картофель и нарезаем его кусочками или кружочками.
- Лук режем кубиками или полукольцами, морковь — брусочками либо кружочками.
- Растапливаем сливочное масло, обжариваем лук и морковь 2–3 минуты до лёгкой золотистости.
- Перекладываем семгу и картофель в кастрюлю, вливаем 2 литра воды, солим, доводим до кипения и варим под крышкой около 20 минут.
- Добавляем обжаренные овощи и лавровый лист, варим ещё 5 минут на слабом огне.
- Мелко рубим петрушку.
- Разливаем горячую уху по тарелкам и посыпаем зеленью.
От авторов
Попробуйте приготовить рыбный суп из красной рыбы по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт супа с красной рыбой на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
