Я очень люблю готовить супы, особенно - нежирные. Суп с куриными фрикадельками и вермишелью - идеальный вариант для вкусного, сытного, но в тоже время легкого обеда. И готовится быстро, т.к. не нужно тратить время на приготовление мясного бульона. Берите рецепт на заметку ?
Ингредиенты
- 1.7 л воды (на кастрюлю 2.5-2.7 литров)
- 300 г куриного филе
- 3 шт картофеля (средние)
- 2 шт луковицы
- 1 шт морковь (средняя)
- 40 г лапша паутинка (по вкусу)
- 2-3 шт лаврового листа
- 1 щепотка копченой паприки (по желанию)
- соль, перец (по вкусу)
- зелень по вкусу (у меня замороженный укроп)
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты.
- Филе нарежьте кусочками.
- Измельчите мясо в блендере или при помощи мясорубки.
- Овощи почистите и помойте.
- Картофель залейте водой, чтобы он не потемнел.
- Морковь нарежьте кусочками любого размера.
- Одну луковицу натрите на крупной терке.
- Добавьте к куриному фаршу натертый лук, соль и перец.
- Хорошо перемешайте.
- Слепите из фарша небольшие шарики, периодически смачивая руки водой, чтобы мясо не прилипало к рукам.
- В кастрюлю налейте воду, добавьте целую луковицу, нарезанную морковь, молотый перец и копченую паприку по вкусу. Доведите воду до кипения.
- Картофель нарежьте кусочками.
- Когда суп закипит, добавьте куриные фрикадельки.
- Как только фрикадельки всплывут, добавьте картофель и соль, перемешайте.
- Варите суп на медленном огне 15 минут.
- Уберите луковицу из супа.
- Добавьте лавровый лист, лапшу и укроп.
- Перемешайте и проварите около минуты.
- Накройте суп крышкой, снимите с огня и дайте ему настояться 15 минут.
- Суп с фрикадельками и лапшой получается диетическим, для любителей нежирной пищи. Подавайте с гренками или просто так ?
- Попробуйте приготовить суп с фрикадельками куриными по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением ?
От авторов
И не забудьте, вы нашли этот рецепт супа с фрикадельками из куриного фарша на сайте bazylik.com.ua ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых и вкусных блюд, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей ?❤️
