Ароматный сырный суп с фрикадельками сочетает насыщенность бульона и мягкий сливочный вкус. Плавленый сыр делает текстуру особенно бархатистой, а мясные шарики из говяжьего фарша придают сытность. Такой суп с фрикадельками и плавленым сыром получается сбалансированным по вкусу и очень аппетитным 😋 Он хорошо подходит для домашнего обеда, когда хочется чего-то тёплого и уютного.
Ингредиенты
- 250 г говяжьего фарша
- 200 г плавленого сыра
- 400 г картофеля
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 яйцо
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. смеси молотого перца
- 2 лавровых листа
- 1.5 л воды
- 1 веточка укропа свежего или любой другой зелени по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления сливочного супа с фрикадельками.
- Лук и морковь очистите. Первый нарежьте мелкими кубиками, а вторую натрите на крупной тёрке.
- В разогретую сковороду вливаем растительное масло и обжариваем лук в течение нескольких минут, пока он не станет прозрачным.
- В миске смешайте фарш с яйцом, солью и перцем. Примерно половину обжаренного лука вносим в фарш, вновь перемешиваем и формируем фрикадельки влажными руками.
- К оставшемуся луку в сковороде добавляем морковь и жарим их вместе ещё 5 минут.
- В закипевшую в кастрюле воду опускаем содержимое сковороды.
- Добавляем фрикадельки, доводим до кипения и варим 15–20 минут на небольшом огне.
- Очищенный картофель нарезаем кубиками и также отправляем в кастрюлю. Варим еще 10 минут.
- Посолите, добавьте смесь перцев, лавровый лист и, при желании, щепотку сухих трав.
- Натрите плавленый сыр на мелкой тёрке и высыпьте в суп. Варите ещё 3 минуты на слабом огне, пока сыр полностью не растворится.
- Выключите плиту, дайте супу настояться под крышкой 7–10 минут.
От авторов
Попробуйте приготовить суп с плавленым сыром и фрикадельками по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт сырного супа с фрикадельками на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
