Нежное и пластичное тесто для пиццы на молоке позволяет легко приготовить основу, которая хорошо держит начинку и равномерно пропекается. Дрожжи обеспечивают мягкость и воздушность, а молоко добавляет тонкий вкус и делает массу более эластичной. Такое тесто на пиццу дрожжевое на молоке подходит для разных рецептов — от традиционных до самых смелых 👨🍳 С ним удобно работать: оно не рвётся при раскатке и сохраняет форму. Из предложенного количества ингредиентов получается примерно три пиццы диаметром 26–28 см.
Ингредиенты
- 475 г муки
- 250 мл молока
- 2 яйца
- 80 г сливочного масла
- 6 г сухих дрожжей
- щепотка соли
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления теста для пиццы на молоке.
- На самом маленьком огне растопите сливочное масло и дайте ему слегка остыть.
- В чуть тёплом молоке растворите дрожжи, затем добавьте яйца и соль, хорошо перемешайте.
- Просейте муку и всыпьте её в молочно-яичную смесь, замешивая сначала ложкой, а затем руками.
- Введите растопленное масло и тщательно вмешайте его в тесто.
- Переложите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно на 30 минут.
- Когда масса поднимется, раскатайте её и сформируйте основу для будущей пиццы.
От авторов
Попробуйте приготовить пышное тесто для пиццы на молоке и дрожжах по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт пиццы на молоке на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
