Приготовить вкусное тесто на пиццу на сухих дрожжах легко даже дома, и именно от правильной основы зависит успех. Оно получается мягким, пышным и немного хрустящим по краям. Такое тесто для пиццы на сухих дрожжах хорошо держит любую начинку, будь то классическая «Маргарита» или более сытные варианты 🍕 Замес занимает минимум времени. Из данного объема ингредиентов выходит одна пицца диаметром 25 см.
Ингредиенты
- 100 г пшеничной муки + немного для замеса
- 60 мл теплой воды
- 1/3 ч.л. соли
- 0.5 ч.л. сахара
- 0.5 ч.л. сухих дрожжей
- 1.5 ст.л. оливкового масла
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления теста на пиццу на сухих дрожжах.
- Подогрейте воду до температуры около 40 °C, после чего сахар с дрожжами растворите в ней. Дайте смеси 10–15 минут постоять, пока ее поверхность не покроется пенкой.
- Муку с солью просейте в емкость, сформируйте по центру горки углубление, куда влейте оливковое масло.
- Туда же внесите вашу дрожжевую смесь и начните замес теста: сначала ложкой, а потом руками.
- Вымесите мягкое, эластичное тесто, в процессе может понадобится легкий подпыл поверхности мукой.
- Теперь прикройте его полотенцем и снова дайте постоять примерно полчаса. За это время оно увеличится вдвое.
- Обомните массу, придайте форму и раскатайте основу диаметром 25 см.
От авторов
Попробуйте приготовить быстрое тесто для пиццы на сухих дрожжах по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт пиццы на сухих дрожжах на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
