Чтобы тушеная капуста для пирожков получилась особенно вкусной, нужно уделить внимание каждому этапу её приготовления. Эта начинка получается сочной, ароматной и отлично сочетается с мягким тестом 🥮 Лёгкая сладость моркови и пикантность лука придают капусте особую нежность. Приготовив её один раз, вы наверняка будете возвращаться к этому простому и надежному рецепту.
Ингредиенты
- 500 г капусты белокочанной свежей
- 100 мл воды
- 30 мл растительного масла
- 1 большая луковица
- 2 морковки
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления начинки из капусты для пирожков.
- Снимите с кочана верхние листья, а затем нашинкуйте капусту. Если полоски получились слишком длинными, нарежьте их примерно по 3 см.
- Перетрите капусту с солью руками, чтобы она стала мягче и слегка пустила сок.
- Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.
- Помытую и очищенную морковь натираем на крупной терке.
- На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.
- Добавляем морковь и жарим вместе пару минут, периодически помешивая.
- Всыпьте капусту, перемешайте и обжарьте ещё примерно столько же времени.
- Влейте воду, накройте крышкой и тушите на небольшом огне примерно четверть часа, пока жидкость полностью не выпарится.
- За 5 минут до готовности приправьте капусту солью, молотым перцем и положите лавровый лист.
- Готовую начинку остудите и используйте для пирожков или пирогов.
От авторов
Попробуйте приготовить самую вкусную начинку для пирога с капустой по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт начинки для пирожков из капусты на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
