В поисках универсальной заготовки, для любого времени года, советую обратить внимание на этот рецепт. Тушеная капуста на зиму может выступать как самостоятельное блюдо или дополнение к мясным и рыбным продуктам 🐟 Готовится она просто и не требует сложных ингредиентов. При желании можно разнообразить вкус, добавив немного томатной пасты или сладкого перца. В то же время лёгкая кислинка от яблочного уксуса сделает блюдо более гармоничным. Рецепт рассчитан на 2 литра заготовки.
Ингредиенты
- 1.5 кг белокочанной капусты
- 300 г репчатого лука
- 300 г моркови
- 10 г сахара
- 20 мл растительного масла
- 25 мл яблочного уксуса
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления капусты тушеной на зиму.
- Очищенную от верхних листьев, моем и шинкуем не слишком тонко.
- Выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом, накрываем крышкой и тушим на среднем огне, периодически перемешивая.
- Очищенный лук нарезаем кубиками, натираем на крупной тёрке морковь.
- Добавляем овощи к капусте, солим-перчим. Продолжаем тушить до мягкости.
- Вливаем яблочный уксус, добавляем сахар и перемешиваем, держим на огне ещё пару минут.
- Пока готовится капуста, простерилизуйте банки и крышки.
- Разложите горячую заготовку по подготовленным банкам, герметично закатайте.
От авторов
Попробуйте приготовить тушеную капусту на зиму по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт капусты на зиму тушеной на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
