Праздничная трапеза или уютный домашний ужин - не имеет значения. Тыквенный крем-суп с креветками подойдет для любого стола 🍤 Сливочный вкус, насыщенный аромат и яркий цвет делают его особенно привлекательным. Нежная тыква, сладковатая морковь и сочные креветки создают настоящую кулинарную гармонию. Суп-пюре из тыквы с креветками легко впишется в любое меню, став его главным украшением.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 300 г креветок
- 250 мл воды
- 150 мл сливок
- 70 г моркови
- 2 ст.л. сыра пармезан
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. тыквенных семечек
- 1 зубчик чеснока или 1/2 ч.л. сушеного
- соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления тыквенного супа с креветками.
- Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте в форме небольшого кубика.
- Переложите тыкву в кастрюлю, добавьте воду.
- Морковь очистите, нарежьте кружочками и положите к тыкве. Посолите и поперчите.
- Варите овощи 25–30 минут до мягкости.
- Тем временем очищаем креветки от панциря и удаляем кишечную венку.
- Масло на сковороде разогрейте, чеснок слегка обжарьте (или добавьте молотый), добавьте креветки. Жарьте 5–7 минут до готовности.
- Снимите кастрюлю с овощами с огня, измельчите их блендером в пюре. При необходимости добавьте немного кипятка для более жидкой консистенции.
- Влейте сливки, перемешайте блендером, верните кастрюлю на плиту и прогрейте суп 5–7 минут, не доводя до кипения.
- Добавьте часть креветок в суп, оставив несколько для украшения.
- Разлейте суп по тарелкам, украсьте оставшимися креветками, семечками и тертым пармезаном.
От авторов
Попробуйте приготовить суп-пюре из тыквы с креветками по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт тыквенного супа с креветками на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
