Тыквенный суп с курицей — это идеальное осеннее блюдо, которое подарит тепло и уют даже в самые прохладные дни. Нежный, ароматный и согревающий крем суп из тыквы с курицей прекрасно подходит для семейных обедов и ужинов. Готовится он просто и быстро, всего за 40 минут. Добавьте этот рецепт в свое осеннее меню — он точно станет вашим фаворитом!
Ингредиенты
- 350 г тыквы (вес уже очищенной)
- 300 г куриного филе
- 2 шт картофеля
- 1 шт лук
- 1 шт морковь
- 1 зубчик чеснока
- 25 г твердого сыра
- 50 г сливочного масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. соли
- 0.5 ч.л. перца черного молотого
- пару веточек свежей зелени
- пару ломтиков багета или белого хлеба
- 750 мл воды
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления тыквенного супа с курицей. Очистьте и помойте овощи, а также зелень и куриное филе.
- Куриное филе нарежьте кусочками. Отправьте его в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания снимите пену и варите курицу 25 минут.
- Пока куриное филе варится, займитесь овощами. Нарежьте кубиками тыкву, морковь и картофель.
- Нарежьте лук полукольцами.
- Растопите на сковороде сливочное масло, обжарьте на нем лук в течение 3 минут.
- Добавьте к луку морковь и жарьте еще 5 минут.
- Пересыпьте готовую зажарку в другую емкость, чтобы освободить сковородку. Нарежьте багет или хлеб небольшими кусочками и слегка обжарьте, без масла.
- Процедите бульон, затем верните его обратно в кастрюлю. Отваренное куриное филе понадобится вам уже на этапе подачи готового тыквенного крем-супа. Добавьте в бульон тыкву и картофель, посолите и варите суп 10 минут.
- Добавьте зажарку с луком и морковью, варите суп до мягкости картофеля.
- Перебейте суп блендером.
- Натрите на терке твердый сыр, измельчите чеснок.
- Добавьте в тыквенный суп-пюре сыр, чеснок, 1 ст.л. лимонного сока и черный молотый перец. Варите суп еще 5 минут, помешивая.
- Подавайте тыквенный крем суп, посыпав измельченной свежей зеленью и кусочками вареной курицы. И, конечно же, не забудьте про хрустящие гренки!
От авторов
Попробуйте приготовить крем-суп из тыквы с курицей по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением.
И не забудьте, вы нашли этот рецепт тыквенного супа пюре с картофелем и курицей на сайте bazylik.com.ua ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых и вкусных блюд, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей ❤️
Рекомендуем почитать:
Тыква: польза и вред для организма. Что нужно знать?
Тыквенные семечки: польза и вред для женщин и мужчин
