Варенье из арбуза – аппетитное лакомство и отличный способ реализовать остатки. 😋 В сахарном сиропе с цедрой и соком лимона корочки становятся невероятно вкусными, ароматными и в меру сладкими. В результате поэтапной проварки они обретают еще и красивый янтарный цвет. ❤️ Приготовить арбузное варенье удивительно просто, а результаты превзойдут все ожидания. Итак, давайте разбираться в рецепте. 📝
Ингредиенты
- 1 кг арбузных корок
- 1 кг сахара
- 1 ст.л. цитрусовой цедры
- лимонный сок по вкусу
- 0.5 ч.л. соды
- 3 л воды
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления варенья из арбуза. Банки вымойте с содой, крышки прокипятите 2-3 минуты.
- Арбузные корки промойте, срежьте темную кожуру, измельчите. Поместите нарезанные корочки в кастрюлю.
- Отдельно вскипятите 500 мл воды, смешайте с содой, а затем залейте в кастрюлю с арбузными корками. Добавьте 2 л воды, перемешайте и оставьте на 3 часа.
- Слейте содовый раствор, корочки промойте под проточной водой.
- Вскипятите оставшуюся (500 мл) воду, всыпьте половину сахара и проварите 2 минуты.
- Всыпьте в кипящий сироп корочки и проварите все вместе 20 минут на слабом огне. Снимите кастрюлю с плиты и уберите в сторону на 12 часов.
- Снова вскипятите арбузное варенье, добавьте оставшийся сахар и проварите еще 20 минут. Уберите заготовку настаиваться на 8 часов.
- В третий раз вскипятите варенье, добавьте цедру и сок лимона. Проварите 30 минут, время от времени перемешивая.
- Разложите горячее варенье из арбузных корок по банкам и закатайте.
От авторов
Попробуйте приготовить варенье из арбузных корок по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт варенья из арбузных корок на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
