Решили побаловать себя и близких домашним десертом? Сладкие вареники с маком будут удачным решением. Маковая начинка с сахаром придаёт блюду насыщенный вкус, а простое тесто легко лепится и прекрасно держит форму. Мак для вареников нужно не просто отварить, но и перетереть — так он становится мягче и ароматнее. Лучше всего делать это вручную или с помощью кухонной техники. Вареники готовятся быстро, не требуют редких ингредиентов - всё максимально просто, но очень вкусно 🍯
Ингредиенты
Для теста:
- 400 г муки
- 200 мл воды
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. сахара
- 1/3 ч.л. соли
- масло или мед для смазывания
Для начинки:
- 200 г мака
- 150 мл кипятка
- 2 ст.л. сахара
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления вареников с маком.
- Просейте муку, добавьте воду, масло, сахар и соль. Замесите эластичное тесто.
- Накройте тесто и оставьте его «отдохнуть» на 15 минут.
- Перетрите мак любым удобным способом — вручную или в блендере.
- Переложите мак в сотейник, залейте кипятком и варите 10 минут.
- Осторожно слейте воду, добавьте сахар и перемешайте.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружочки стаканом.
- Сформируйте из остатков теста новый пласт и снова вырежьте кружки.
- В центр каждого кружочка выложите по 1–1,5 ч. л. маковой начинки. Хорошо защипните края.
- Вскипятите воду, аккуратно опустите в неё вареники.
- Варите 4 минуты после закипания, пока вареники не всплывут
- Готовые вареники смажьте маслом или мёдом, чтобы не слиплись.
От авторов
Попробуйте приготовить вареники с маком по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт вареников с маком на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
