Хотите приготовить что-то оригинальное на завтрак? Панкейки на молоке - отличная идея! Вкусные и мягкие американские блинчики (“pancakes”) понравятся и взрослым, и деткам. Делюсь с вами рецептом ?
Ингредиенты
- 2 шт крупных яйца (С0)
- 60 г сахара
- 30 г сливочного масла
- 260 г молока
- 240 г пшеничной муки
- 2 ч.л. разрыхлителя (10 г)
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка ванилина
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты. Обратите внимание, продукты должны быть комнатной температуры (молоко и сливочное масло можно взять из холодильника, т.к. их нужно будет подогреть).
- Обязательно просейте муку.
- Молоко подогрейте, чтобы оно стало теплым.
- Сливочное масло растопите в микроволновой печи.
- В емкость вбейте яйца, добавьте соль и сахар.
- Взбейте смесь миксером, чтобы масса стала пышной и посветлела.
- В яичную смесь добавьте щепотку ванилина, теплое молоко и растопленное сливочное масло.
- Перемешайте на медленной скорости миксера.
- Добавьте половину муки с разрыхлителем.
- Перемешайте тесто миксером на медленной скорости (или с помощью венчика). Добавьте остальную муку, снова перемешайте. Затем перемешайте тесто силиконовой лопаткой, чтобы убедиться, что мука вся вмешалась и нет комочков. Долго тесто не мешайте, как только увидите, что мука равномерно вмешалась, значит тесто готово. Тесто для панкейков получается не густое, чуть менее текучее, чем на классические оладьи. Если тесто у вас получилось густое, тогда добавьте немного теплого молока, т.к. мука у всех разная. И, наоборот, если тесто получилось жидким, добавьте еще немного муки.
- Разогрейте сковороду. Выложите столовой ложкой тесто, придавая форму оладушка. Жарить панкейки нужно на медленном или среднем огне на сухой сковороде примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Если вы не уверены в своей сковороде, смажьте ее тонким слоем подсолнечного масла один раз, перед жаркой панкейков.
- Когда вы увидите на поверхности теста пузыри, значит, можно перевернуть панкейк. Готовая сторона панкейка должна быть золотистого цвета.
- На другой стороне жарьте оладушек до готовности, примерно 1-2 минуты. Как только панкейк подрумянится, значит, готово! Примечание: поскольку огонь, сковороды и размеры панкейков у всех разные, то время жарки панкейков может отличаться.
- На то количество ингредиентов, которое я указала в рецепте, у меня получилось 18 румяных панкейков из молока.
- Подавайте готовые панкейки с любыми вкусностями: мед, сгущенка, джем, карамель и пр.
- Попробуйте приготовить панкейки с молоком по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением ?
От авторов
И не забудьте, вы нашли этот рецепт панкейков на молоке на сайте bazylik.com.ua ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых и вкусных блюд, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей ?❤️
