Яичница с овощами – это идеальный способ начать утро ярко, вкусно и с максимальной пользой для организма. Яичницу можно готовить с разными овощами, сегодня предлагаю приготовить со шпинатом и помидорами. Сочетание сочных томатов и нежной зелени мгновенно поднимает настроение. Готовится яичница с овощами (рецепт со шпинатом) за считанные минуты, а заряд энергии дарит на весь день.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 1-2 помидора
- 50 г шпината
- 2 ст.л. растительного масла
- соль, перец черный молотый по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления яичницы с овощами.
- Тщательно промойте листья шпината, обсушите их, удалите жесткие стебли и нарежьте зелень соломкой.
- Помидоры вымойте, удалите плодоножку, нарежьте мякоть мелким кубиком и обжарьте на сковороде с растительным маслом на умеренном огне в течение одной минуты.
- Добавьте к томату подготовленный шпинат и помешивайте лопаткой пару минут, пока зелень заметно не уменьшится в объеме.
- Сделайте в овощной массе небольшие лунки, вбейте в каждую по яйцу, посолите, поперчите по вкусу и готовьте на медленном огне до полного застывания белка.
- Сочная яичница со шпинатом и помидорами готова!
От авторов
Советы:
- Чтобы овощи для яичницы сохранили свой яркий цвет и пользу, не пережаривайте их, держите на огне ровно столько, сколько указано в рецепте.
- Если вы любите жидкий желток, выключайте плиту сразу, как только побелеет белок, и дайте блюду постоять под крышкой буквально полминуты.
