Японские панкейки следует сравнивать не с оладьями и блинами, а с нежным суфле. Их потрясающая текстура и нежность удивляет. Для того, чтобы форма выпечки получилась идеальной, используются кулинарные кольца небольшого диаметра. Также важно готовить на слабом огне: это даст время тесту хорошо подняться. Рассказываем отличный рецепт японских панкейков. 🙌
Ингредиенты
- 120 г муки
- 3 яйца
- 100 мл молока
- 20 г сливочного масла
- 2 ч.л. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ванилин на кончике ножа
- соль на кончике ножа
Пошаговая инструкция
- Подготовьте продукты для приготовления японских панкейков.
- Муку просейте и смешайте с разрыхлителем.
- Яйца разбейте в миску, отделяя белки от желтков.
- Желтки разотрите с ванилином и сахаром. Добавьте смесь из муки и разрыхлителя, перемешайте. Влейте теплое молоко и снова тщательно перемешайте.
- В сухой чистой миске взбейте белки с солью до острых пиков.
- Небольшими порциями введите в пышную массу заготовку из муки и желтков. Перемешивайте силиконовой лопаткой медленно и аккуратно.
- Сковородку и кулинарные кольца смажьте сливочным маслом. Поместите кулинарные кольца на сковородку, в каждое выложите примерно 3 ст.л. теста. Накройте крышкой и готовьте 8 минут на слабом огне. Аккуратно переверните японские панкейки вместе с формочками на другую сторону и готовьте под крышкой еще 5 минут.
- Удалите формочки, переложите воздушные японские панкейки на прогретую тарелку, присыпьте сахарной пудрой или используйте другие добавки.
От авторов
Попробуйте приготовить японские панкейки по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт японских панкейков на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
