Японский майонез кюпи здорово отличается от привычного нам аналога. 🥣 В первую очередь насыщенным вкусом умами и легкой пикантностью. В качестве основного ингредиента используется растительное, соевое или рапсовое масло. Характерную кислинку ему придает рисовый уксус, немного сладкий с фруктовыми нотками. Традиционно кюпи майонез добавляют в салаты, лапшу, суши и роллы. 🇯🇵
Ингредиенты
- 180 мл растительного масла
- 1 желток
- 1 ч.л. острой горчицы
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ч.л. рисового уксуса
- 1 ч.л. лимонного сока
- 2 ч.л. сахара
- 0.5 ч.л. соли
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления японского майонеза кюпи.
- В глубокую чашу поместите желток, горчицу, сахар и соль. Аккуратно перемешайте, добавьте лимонный сок, уксус, соевый соус и хорошенько взбейте погружным блендером.
- Примерно через 2 минуты, не прекращая работу прибора, влейте тонкой струйкой растительное масло. Взбивайте массу на высокой скорости еще 2 минуты.
- Готовый кюпи майонез попробуйте на вкус и при необходимости добавьте еще соли или сока лимона.
- Японский майонез можно использовать сразу или хранить в герметично закрытой банке в холодильнике до 3 дней.
От авторов
Попробуйте приготовить японский майонез по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт майонеза кюпи на сайте bazylik.com.ua (Еще больше вкусных идей и вдохновения — в нашем Телеграм-канале. Подпишитесь, там очень аппетитно!) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
🤗 Рекомендуем почитать:
Как сделать домашний майонез? ТОП-3 рецепта
