Простий і зрозумілий рисовий суп з куркою — повсякденна легка страва з насиченим смаком і м’якою текстурою. Курячий бульйон надає йому потрібної ситності, а рис забезпечує приємну густину. Ви можете використовувати будь-яку частину курки 🐓 У моєму рецепті це курячі гомілки.
Інгредієнти
- 280 г курячих гомілок
- 80 г рису
- 300 г картоплі
- 90 г моркви
- 150 г ріпчастої цибулі
- 15 г свіжого кропу
- 1 ч.л. солі
- 1/5 ч.л. меленого чорного перцю
- 20 мл рослинної олії
- 2 лаврові листки
- 1.5 л води
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування рисового супу з куркою.
- Промийте курячі гомілки і викладіть у каструлю. Додайте лавровий лист і половину солі, влийте воду, доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні 15–20 хвилин, знімаючи піну.
- Очистіть картоплю, наріжте кубиками і додайте до каструлі. Варіть 5–8 хвилин.
- Дістаньте курку і дайте трохи охолонути.
- Промийте рис і всипте у бульйон. Доведіть до кипіння і варіть 10–15 хвилин до м’якості.
- Наріжте цибулю кубиками і обсмажте в рослинній олії 2–3 хвилини.
- Натріть моркву на дрібній тертці, додайте до цибулі й обсмажте ще 3–5 хвилин. Перекладіть овочі до каструлі.
- Відокремте куряче м’ясо від кісток, наріжте шматочками і поверніть у суп. Варіть 5–7 хвилин.
- Додайте нарізаний кріп, всипте решту солі й перцю, перемішайте і прокип’ятіть 1–2 хвилини.
- Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте постояти 5–8 хвилин.
- Подавайте суп гарячим — він виходить ніжним, ароматним і ідеально підходить для простого домашнього обіду.
Від авторів
Спробуйте приготувати суп рисовий з куркою за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт рисового супу на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
