Салат «Берізка» з куркою і смаженими грибами – це класичне поєднання ніжного м'яса, соковитих овочів і ароматних печериць. Страва добре підходить як для святкового столу, так і для сімейної вечері.
Інгредієнти
- 300 г курячого філе
- 300 г печериць
- 5 яєць
- 2-3 картоплини
- 1 цибулина
- 2-3 свіжих огірка
- сіль, майонез за смаком
- рослинна олія для смаження
Для прикраси:
- 2 маслини без кісточок
- 1 ст.л. майонезу
- кілька гілочок кропу, петрушки
- обсмажені пластинки грибів за бажанням
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату з жареними грибами і куркою.
- Куряче філе відваріть у підсоленій воді до готовності (20-25 хв), після охолодження наріжте на невеликі шматочки.
- Картоплю відваріть до готовності, після охолодження наріжте кубиками.
- Відварені вкруту яйця охолодіть, очистіть і відокремте жовтки від білків. Натріть на крупній тертці.
- На розігріту сковороду вилийте олію, додайте дрібно нарізану цибулю. Обсмажте 3-4 хвилини.
- На сковороду з цибулею додайте дрібно нарізані гриби, обсмажте до легкої золотистої скоринки. Посоліть за смаком і залиште до охолодження.
- Огірки помийте і обсушіть. Наріжте невеликими кубиками. Якщо шкірка жорстка, огірки краще очистити.
- Такий салат краще викладати шарами в салатник або за допомогою кулінарного кільця. 1 шар – нарізана картопля (посоліть за смаком).
- 2 шар – гриби з цибулею.
- 3 шар – куряче філе, сіточка з майонезу.
- 4 шар – нарізані огірки, сіль за смаком, сіточка з майонезу.
- 5 шар – натерті білки, сіль, сіточка з майонезу.
- Останній шар – натерті жовтки.
- Поставте салат з печерицями і куркою на 1 годину в холодильник, потім зніміть кулінарне кільце і прикрасьте верх салату на ваш смак.
- Салат з куркою, грибами і яйцями готовий! Цей салат можна також подати порційно, перемішавши всі нарізані інгредієнти.
Від авторів
Спробуйте приготувати салат з грибами і куркою за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт салату з грибів і курки на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
