Шаровий салат "Дамський каприз" легко приготувати в домашніх умовах. Він поєднує ніжне куряче філе, солодкі ананаси і повітряну яєчну текстуру. Салат виходить легким, але при цьому ситним.
Інгредієнти
- 400 г курячого філе
- 4 яйця (відварених вкруту)
- 100 г консервованих ананасів
- 100 г твердого сиру
- 3-4 ст.л. майонезу
- сіль за смаком
- зелень, волоські горіхи за бажанням
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату з куркою та ананасами. Для складання салату встановіть на тарілку або блюдо кулінарне кільце. Кожен шар злегка ущільніть.
- Перший шар салату – відварене в підсоленій воді (або запечене) і нарізане кубиками куряче філе, змастіть тонким шаром майонезу.
- Другий шар – дрібно нарізані шматочки консервованого ананаса (добре відіжміть ананас від сиропу, інакше салат потече).
- Третій шар – натерті на крупній тертці яєчні білки, злегка посоліть, змастіть тонким шаром майонезу.
- Четвертий шар – натертий на середній тертці твердий сир, змастіть тонким шаром майонезу.
- Останній шар – дрібно натерті яєчні жовтки.
- Не знімаючи кулінарне кільце, поставте салат в холодильник мінімум на 1 годину.
- Дістаньте салат з холодильника, зніміть кулінарне кільце. Прикрасьте верх салату на свій смак. Я для цього використовую зелень і волоські горіхи.
- Салат «Дамський каприз» з куркою та ананасами готовий! Салати з ананасами і куркою добре тримають форму і легко подаються порційно.
Від авторів
Поради:
- Якщо немає часу варити курку, використайте копчене куряче філе або стегенця без шкіри. Салат вийде більш ароматним і буде готовий значно швидше. У цьому випадку сіль додавайте мінімально або не додавайте взагалі.
- Щоб знизити калорійність страви, замініть половину майонезу натуральним йогуртом або соусом на основі йогурту і гірчиці. Також можна зменшити шар сиру або вибрати сир зі зниженою жирністю.
- За бажанням останнім шаром можна викласти натертий твердий сир.
