Салат "Мімоза" з сардиною - справжнє свято для смакових рецепторів! Соковита сардина ідеально поєднується з ніжним яйцем і запеченими овочами. Такий салат можна приготувати з будь-якого приводу, будьте готові приймати компліменти ?
Інгредієнти
- 5 яєць
- 1 банка сардин в олії (240 г)
- 3 шт картоплі (середній розмір)
- 1 морква (середній розмір)
- 1 цибулина
- 30 г замороженого вершкового масла
- 1 ст.л. оцту 9%
- 2 ст.л. холодної води
- сіль, перець за смаком
- майонез за смаком
- зелень для прикраси
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти.
- У каструлю налийте холодну воду, додайте сіль і покладіть яйця. Поставте на вогонь. Варіть після закипання 8 хвилин.
- Дайте готовим яйцям повністю охолонути.
- Картоплю і моркву промийте, загорніть у фольгу і відправте в духовку (180-200 градусів) випікатися до готовності. У мене картопля запікалася 45 хвилин, а морква - 1 годину. Але ви орієнтуйтеся на свою духовку.
- Коли овочі будуть готові, дайте їм повністю охолонути, а потім витягніть їх з фольги.
- Очистіть запечені картоплю та моркву.
- Очистіть і помийте цибулю, наріжте її якомога дрібніше. Додайте сіль, перець, оцет і воду. Перемішайте і залиште цибулю маринуватися на 15-20 хвилин.
- Потім відкиньте цибулю на сито, щоб стекла вся рідина.
- В окремій ємності розімніть сардину разом з олією.
- Натріть на крупній тертці моркву та картоплю.
- Очистіть яйця, відокремте білки від жовтків.
- Білки натріть на крупній тертці.
- А жовтки натріть на дрібній тертці.
- Все підготували, тепер можна починати збирати салат Мімоза з сардиною шарами. Я це робила в розсувній круглій формі, а ви можете використовувати відповідний салатник, скляну форму тощо.Кількість майонезу регулюйте на свій смак. Також зазначу, що при збиранні салату овочі та яйця можна за бажанням трохи підсолити.Отже, розпочнемо ?1 шар салату Мімоза з сардиною - картопля, змащена зверху майонезом.
- 2 шар - сардина.
- 3 шар - маринована цибуля і натерте на крупній тертці заморожене вершкове масло (поверх цибулі).
- Змастіть третій шар майонезом.
- 4 шар - морква. Цей шар теж змастіть майонезом.
- 5 шар - білки яєць та майонез.
- 6 шар - жовтки яєць.Останній шар не потрібно змащувати майонезом. Затягніть салат харчовою плівкою і відправте в холодильник на кілька годин. Також салат Мімоза з сардиною класичний можна залишити просочуватися і на ніч.
- Перед подачею на стіл прикрасьте салат Мімоза з сардиною свіжою зеленню. Смачного!
- Спробуйте приготувати Мімозу з сардиною консервованою за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням ?
Від авторів
Зберігайте собі цей рецепт Мімози з сардиною та читайте інші рецепти українською на нашому сайті bazylik.com.ua ☘️
Ідея нашого проєкту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото "від людей для людей". Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих і смачних страв, які ви зможете приготувати для своїх рідних та друзів ?❤️
