Святковий салат з чорносливом і куркою, і грибами – це вдале поєднання ніжного м'яса, насиченого смаку грибів і легкої солодкості. Такий салат виходить ситним, легко готується і ефектно виглядає на столі.
Інгредієнти
- 300 г курячого філе
- 200 г печериць
- 2 яйця
- 100 г чорносливу
- 1 свіжий огірок
- 1 цибулина
- сіль, майонез за смаком
- рослинна олія для обсмажування
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату святкового з чорносливом, куркою та грибами.
- Куряче філе відваріть у підсоленій воді 20-25 хвилин, остудіть, наріжте кубиками.
- Яйця відваріть вкруту, охолодіть, очистьте, наріжте кубиками.
- Чорнослив залийте гарячою водою на 10 хвилин, обсушіть, наріжте кубиками.
- Огірок вимийте, при необхідності очистьте, наріжте кубиками.
- Цибулю очистьте, наріжте дрібним кубиком.
- Печериці наріжте невеликими кубиками.
- Розігрійте сковороду з рослинною олією, додайте цибулю і обсмажте її до м'якості.
- Додайте на сковороду гриби. Смажте 7-10 хвилин до випаровування рідини, посоліть, зніміть з вогню і остудіть.
- З'єднайте в мисці для приготування салату курку, гриби з цибулею, яйця, чорнослив і огірок.
- Посоліть салат з чорносливом, куркою та грибами за смаком, заправте майонезом. Акуратно перемішайте і поставте в холодильник на 30-40 хвилин.
- Святковий салат з чорносливом, куркою, грибами та свіжим огірком готовий!
Від авторів
Поради:
- Салат можна подати шарами, натерши всі інгредієнти на великій тертці або дрібно нарізавши.
- У листковому варіанті кожен шар трохи промазуйте майонезом.
