Легкий салат з гарбуза і фети стане яскравим доповненням до будь-якого столу. Він поєднує в собі солодкість гарбуза, м'яку солонуватість фети і легку гіркоту руколи, а медова заправка гармонійно пов'язує смаки. Приготування такої страви займає мінімум часу і не потребує складних кулінарних навичок. Результат – свіжий, соковитий салат з насиченим смаком і максимумом користі для організму 💪
Інгредієнти
- 300 г гарбуза
- 100 г сиру фета
- 50 г руколи
- 30 г ядер волоських горіхів
Для заправки:
- 30 мл оливкової олії
- 1 ст.л. соку лимона
- 1 ч.л. рідкого меду
- 1/2 ч.л. меленої паприки
- 1/3 ч.л. меленого чорного перцю
- 1/3 ч.л. солі
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату з запеченим гарбузом і фетою.
- Руколу ретельно вимийте і обсушіть.
- Розігрійте духовку до 200 °C.
- Очищуємо гарбуз від насіння і шкірки, потім нарізаємо кубиком невеликого розміру.
- Гарбуз відправте на деко, застелене пергаментом, легко збризніть овоч оливковою олією, посоліть і поперчіть. Запікайте 20 хвилин до м'якості.
- Тим часом можна приготувати заправку: змішуємо оливкову олію, мед, лимонний сік, паприку, сіль і чорний перець.
- Злегка охолодіть готовий гарбуз, щоб він не обпікав салатне листя.
- Дно пласкої тарілки вистеляємо руколою, поливаємо її приблизно половиною заправки, акуратно перемішуємо.
- Зверху листя викладаємо охолоджені гарбузові шматочки.
- Також співмірним кубиком нарізаємо фету і розподіляємо по салату.
- Залишилося декорувати горіхами і полити заправкою, що залишилася - салат з запеченим гарбузом, фетою і волоськими горіхами готовий до подачі.
Від авторів
Спробуйте приготувати салат з печеним гарбузом за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт салату із гарбуза на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
