Салат з гарбузом і куркою - оригінальна ідея як для святкового столу, так і для затишного сімейного обіду або вечері. Яскравий і соковитий гарбуз у поєднанні з пряним курячим філе, хрусткою фіолетовою цибулею і свіжою зеленню створюють ідеальне поєднання смаків та ароматів. Приємний бонус - готується гарбузовий салат всього за 50 хвилин! Додайте осінніх барв на ваш стіл, спробуйте приготувати яскравий і корисний салат з гарбуза за нашим рецептом.
Інгредієнти
- 300 г курячого філе
- 1 фіолетова цибуля
- 300 г гарбуза (вага очищеного гарбуза)
- 100 мл знежиреного йогурту
- 100 мл соняшникової олії
- 1-2 ч.л. соєвого соусу
- зелень (у мене рукола, але цей салат також можна готувати з м'ятою або шпинатом)
- чорний мелений перець за смаком
- сіль за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування салату з гарбуза та курки. Добре помийте філе, овочі та зелень. Гарбуз очистіть від шкірки та насіння.
- Розріжте куряче філе на дві частини. Посоліть, поперчіть і загорніть у пергамент.
- Розігрійте пательню (без додавання олії), обсмажте куряче філе на середньому вогні 5-7 хвилин з кожного боку. Примітка: якщо не хочете морочитися з пергаментом - смажте курку без нього. Однак у такому разі салат вийде більш калорійним.
- Коли філе буде готове, перекладіть його в тарілку і накрийте кришкою, нехай воно охолоне. Потім наріжте його кубиками середнього розміру.
- Наріжте фіолетову цибулю тонкими напівкільцями.
- Обсмажте цибулю до хрусткої скоринки, дайте їй охолонути.
- Наріжте гарбуз середніми шматочками.
- Обсмажте гарбуз до м'якості, потім перекладіть його на паперові рушники, щоб стекла зайва олія. Злегка посоліть і дайте йому охолонути.
- Наріжте свіжу зелень.
- Приготуйте соус для гарбузового салату. Змішайте знежирений йогурт з соєвим соусом і чорним меленим перцем.
- Додайте всі інгредієнти салату в окрему ємність.
- Добре перемішайте салат з гарбузом.
- Залишилося полити гарбузовий салат соусом і можна подавати до столу! Смачного!
Від авторів
Спробуйте приготувати теплий салат з гарбузом і куркою за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням.
І не забудьте, ви знайшли цей простий рецепт салату з гарбуза та курки на сайті bazylik.com.ua ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих і смачних страв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів ❤️
Рекомендуємо почитати:
Гарбуз: користь і шкода для організму. Що треба знати?
Гарбузове насіння: користь і шкода для жінок та чоловіків
