Якщо ви любите ситні та соковиті страви, салат з курячої печінки точно варто спробувати. Куряча печінка, морква з цибулею та солоні огірки створюють гармонійне поєднання смаків. Салат виходить ніжним і ароматним.
Інгредієнти
- 350 г курячої печінки
- 2 невеликих солоних огірка
- 1 морква
- 1 цибулина
- сіль, майонез за смаком
- рослинна олія для обсмажування
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату з печінки, моркви і цибулі.
- Курячу печінку відваріть до готовності в підсоленій воді (приблизно 10-15 хвилин). Злийте воду і остудіть печінку, наріжте соломкою.
- Цибулю очистьте, наріжте півкільцями. Обсмажте на рослинній олії до золотистості.
- Моркву очистьте, наріжте тонкою соломкою або натріть на тертці для моркви по-корейськи. Додайте на сковорідку до цибулі. Обсмажте овочі до м'якості і остудіть. Відкиньте на друшляк, щоб видалити зайвий жир.
- Солоні огірки наріжте соломкою, обсмажте на сухій сковорідці для видалення зайвої вологи. Остудіть.
- У мисці для приготування салату з'єднайте інгредієнти, що охололи: обсмажені овочі, печінку, солоні огірки. Посоліть печінковий салат за смаком і заправте майонезом. Акуратно перемішайте.
- Найсмачніший салат з курячої печінки і маринованих огірків готовий! Це чудовий варіант для сімейної вечері або застілля.
Від авторів
Поради:
- Для легшого варіанту салату – замініть частину майонезу сметаною або йогуртом.
- Салат можна подати порційно, виклавши за допомогою кулінарного кільця.
