Яскравий кобб-салат зі смаженою куркою – це апетитне поєднання свіжих овочів, соковитого м'яса і пікантної заправки. Прості продукти, викладені рядами, перетворюються на страву, яка радує і смаком, і виглядом.
Інгредієнти
- 350-400 г курячого філе
- 1-2 огірки
- 3-4 помідора
- 1 солодкий перець
- 3 яйця
- листя салату
- 20-30 г натертого сиру
- рослинна олія для обсмажування
Для заправки:
- 3 ст.л. рослинної олії
- 1 ч.л. гірчиці з зернами
- 1 ст.л. соєвого соусу
- сіль, перець мелений за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування кобб-салату з куркою.
- Куряче філе наріжте на невеликі шматочки, додайте сіль і спеції. Залиште промаринуватися на 5-10 хвилин.
- Обсмажте м'ясо з двох боків на добре розігрітій і змащеній олією сковороді до золотистої скоринки (приблизно 10 хвилин). Викладіть на тарілку для охолодження.
- Зварені вкруту яйця очистіть, наріжте вздовж на 4 частини.
- Огірки помийте, обсушіть і наріжте кільцями або півкільцями (за бажанням).
- Помідори помийте, дайте обсохнути, наріжте скибочками або пластинами.
- Болгарський перець помийте, обсушіть і наріжте кубиками або соломкою.
- Листя салату ретельно помийте, обсушіть і викладіть на блюдо для салату.
- По центру викладіть шматочки курячого філе. Праворуч і ліворуч від нього викладіть інші нарізані інгредієнти, так зберігається фірмовий стиль кобб-салату.
- Приготуйте заправку: до рослинної олії (оливкової, кунжутної, соняшникової – за бажанням) додайте соєвий соус, гірчицю. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Полийте салат приготованою заправкою і посипте тертим сиром. Салат кобб з куркою готовий! У цьому кобб-салаті все продумано до дрібниць: смажена курка додає ситності, свіжі овочі – яскравості, а гірчично-соєва заправка надає пікантності. Кожен може підібрати інгредієнти на свій смак, зберігаючи баланс свіжості та насиченості. Такий салат підійде для обіду або легкої вечері.
Від авторів
Поради:
- Для більш вираженого смаку в заправку можна додати 1-2 зубчики подрібненого часнику – він підкреслить пікантність страви.
- Щоб знизити калорійність, курку можна не смажити, а відварити – м'ясо вийде ніжним і дієтичним.
- Щоб овочі залишалися хрусткими, заправляйте салат безпосередньо перед подачею.
- За бажанням можете додати зелень, кунжут або гарбузове насіння.
