Шарлотка на молоці з розпушувачем – чудовий варіант класичної бісквітної випічки. 🥧 Її головною перевагою є стабільне тісто. Воно виходить більш щільним, вологим і при цьому не осідає. Якщо в традиційній версії пирога тісто доволі примхливе, то тут все набагато простіше. 🙌Вам не потрібно турбуватися про тривале збивання яєць до пишної піни, що часто створює проблеми. Розпушувач, працюючи в парі з молоком, забезпечує тісто відмінним підйомом і ніжною текстурою. Неймовірно просто і смачно! 😉
Інгредієнти
Для тіста
- 120 г борошна
- 3 яйця
- 100 мл молока
- 50 мл рослинної олії
- 4 ст.л. цукру
- 2 ч.л. розпушувача
- ванілін на кінчику ножа
- сіль на кінчику ножа
Для начинки
- 800 г яблук
- 1 ст.л. лимонного соку
Для заливки
- 1 яйце
- 3 ст.л. цукру
- 50 г вершкового масла розтопленого
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування шарлотки на молоці. Духовку відразу увімкніть прогріватися до 200 градусів.
- Просійте борошно, а потім змішайте з ваніліном і розпушувачем.
- У глибокій мисці змішайте яйця і тепле молоко, злегка збийте.
- Додайте масло, цукор, сіль і знову гарненько збийте.
- Всипте невеликими порціями суміш із борошном і акуратно перемішайте до однорідності. Готове тісто за консистенцією має нагадувати нежирну сметану.
- Яблука наріжте четвертинками, почистіть від плодоніжок і насіння, подрібніть. Нарізані яблука збризніть лимонним соком.
- Всипте яблука в тісто і перемішайте.
- Застеліть деко пекарським папером, викладіть тісто з яблуками і розрівняйте. Випікайте шарлотку з яблуками на молоці 30 хвилин.
- Для заливки змішайте розтоплене масло, цукор і яйце.
- Влийте отриману суміш у форму з пирогом, випікайте все разом ще 10 хвилин.
- Традиційно шарлотку на молоці подають теплою з варенням, медом або кулькою морозива.
Від авторів
Спробуйте приготувати шарлотку з молоком за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт шарлотки на молоці на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
