Шарлотка з капустою – рецепт, який варто додати до вашої кулінарної колекції. Проста, смачна і завжди вдала випічка ідеальна для затишної вечері або сніданку на вихідних.
Інгредієнти
- 350 г капусти
- 5 яєць
- 150 г борошна
- 2 ч.л. цукру
- ½ ч.л. солі в тісто
- сіль за смаком для начинки
Покрокова інструкція
- Підготуйте інгредієнти для приготування шарлотки з капустою в духовці.
- Капусту наріжте дрібно, обминіть руками до м'якості і посоліть за смаком.
- Збийте яйця з сіллю і цукром до пишної світлої маси (близько 5-10 хвилин) за допомогою блендера.
- Поступово введіть в тісто борошно, акуратно перемішуючи лопаткою. Консистенція тіста повинна вийти як густа сметана.
- Форму для випічки або сковороду з високими бортиками змастіть олією. Вилийте половину тіста, за допомогою лопатки рівномірно розподіліть його по всій формі.
- На тісто викладіть начинку.
- Залийте начинку тістом, що залишилося.
- Лопаткою розрівняйте тісто, щоб воно повністю покрило капусту.
- Поставте форму в розігріту до 180°C духовку, випікайте шарлотку 35-40 хвилин до рум'яної скоринки.
- Неймовірно смачна шарлотка з капустою готова! Такий домашній пиріг чудово підійде для перекусу на роботі або легкого частування на пікніку.
Від авторів
Поради:
- Для аромату в начинку можна додати трохи меленого перцю, кмину або зелені.
- Якщо хочете більш насичений смак – за 5 хвилин до кінця випікання посипте верх шарлотки тертим сиром.
