Шарлотка – це найшвидший та найсмачніший пиріг із яблуками, приготований із набору простих і доступних продуктів. Якщо ви хочете порадувати своїх близьких чимось смачненьким до чаю, обов'язково спробуйте приготувати шарлотку з яблуками на сметані. Шарлотка на сметані виходить трохи щільнішою, ніж класична, але соковитішою, з апетитною рум'яною скоринкою ?
Інгредієнти
- 5 яблук
- 250 г пшеничного борошна
- 3 яйця
- 180 г цукру
- 150 г сметани
- 80 г соняшникової олії
- 10 г розпушувача
- дрібка солі
- дрібка ваніліну
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування шарлотки.
- Підготуйте форму для випікання шарлотки (у мене форма діаметром 24 см). Дно форми застеліть пергаментом і змастіть соняшниковою олією.
- Додайте в борошно розпушувач та перемішайте.
- Просійте борошно з розпушувачем через сито.
- Яблука помийте та просушіть. Видаліть у яблук серцевину.
- Частину яблук (3 шт) очистіть від шкурки та наріжте невеликими шматочками.
- Інші 2 яблука наріжте тонкими скибочками.
- В окрему ємність вбийте яйця, додайте сіль.
- І починайте збивати міксером, поступово додаючи цукор. Збивайте до отримання пишної світлої маси.
- До збитої яєчної суміші додайте сметану. Акуратно перемішайте за допомогою силіконової лопатки. Потім додайте до отриманої маси соняшникову олію і знову все перемішайте до однорідності.
- Поступово, у два прийоми всипте в яєчну суміш просіяне борошно з розпушувачем. Добре перемішайте, щоб не було грудочок. Довго перемішувати тісто не потрібно, щойно все борошно вмішалося, значить, готове.
- Додайте нарізані на дрібні шматочки яблука в тісто та перемішайте лопаткою.
- На дно підготовленої форми викладіть яблука, нарізані скибочками.
- Поверх яблук викладіть приготоване тісто та розрівняйте по всій поверхні.
- Відправте пиріг випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 40-60 хвилин, час дивіться по своїй духовці (я випікала 50 хвилин). Готовність тіста перевіряйте шпажкою, якщо вона вийшла сухою і чистою, значить шарлотка готова.
- Дістаньте готовий пиріг із духовки, витягніть із форми і переверніть на дошку або блюдо. Дайте охолонути.
- Посипте верх пирога цукровою пудрою. Ніжна шарлотка з насиченим яблучним смаком готова!
- Спробуйте приготувати шарлотку з яблук за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням ?
Від авторів
Зберігайте собі цей рецепт яблучної шарлотки та читайте інші рецепти українською на нашому сайті bazylik.com.ua ☘️
Ідея нашого проєкту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото "від людей для людей". Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих і смачних страв, які ви зможете приготувати для своїх рідних та друзів ?❤️
? Рекомендуємо почитати:
Користь яблук: як яблука впливають на здоров’я і самопочуття
Печені яблука: користь для дорослих та дітей
