Шашлик із скумбрії на шампурах – чудовий варіант для тих, хто хоче урізноманітнити звичне меню з мангала. Це проста, доступна і при цьому дуже смачна страва. Скумбрія просто створена для мангала: жирна, соковита, з яскравим смаком, вона не потребує складних маринадів і завжди тішить результатом. На вугіллі запікається до рум'яної скоринки, залишаючись ніжною всередині. Обов'язково спробуйте приготувати рибні шашлики!
Інгредієнти
- 2 скумбрії (800 г)
- 1 лимон
- сіль, чорний мелений перець, копчена паприка за смаком
- 2 ч.л. рослинної олії
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування шашлику з риби.
- Попередньо розморожену скумбрію почистіть, видаліть голови, хвости та нутрощі. Потім рибу добре промийте, обсушіть за допомогою паперового рушника. Наріжте на невеликі шматки.
- В окремому посуді змішайте сік лимона, рослинну олію, сіль та спеції.
- Натріть рибу отриманою сумішшю спецій і поставте в холодильник промаринуватися на 1 годину.
- Нанижіть шматочки скумбрії на шампури.
- Розпаліть мангал і дочекайтеся, коли в ньому прогорять дрова. Встановіть шампури на мангал і запікайте рибний шашлик до готовності (20-30 хвилин), періодично перевертаючи.
- Шашлик зі скумбрії на шампурі на мангалі готовий! Подавайте рибу з овочами, зеленню або тонко нарізаними скибочками лимона і насолоджуйтеся простою, але ефектною стравою.
Від авторів
Спробуйте приготувати шашлик зі скумбрії за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт шашлику із риби на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
