А ви пробували коли-небудь шашлик на кефірі? Приготований без агресивних інгредієнтів (цибулі, томатного соку, оцту, вина), він має напрочуд м'який смак. 😍 При цьому молочний продукт відмінно розм'якшує м'язові волокна, сприяючи соковитості та м'якості м'яса. Рецепт шашлику на кефірі часто використовують, коли готують на компанію з дітьми. Його делікатний смак і ніжність ідеальні для такого випадку. 👨👩👧👦
Інгредієнти
- 2 кг свинини
- 500 мл кефіру
- 0.5 ч.л. меленої зіри
- 0.5 ч.л. орегано
- 2 ч.л. солі
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування шашлику на кефірі.
- М'ясо промийте холодною водою, промокніть паперовими рушниками та наріжте кубиками 5х5 см.
- Помістіть нарізане м'ясо в миску. Додайте кефір, спеції, сіль і гарненько перемішайте. Намагайтеся розминати пальцями кожен шматочок м'яса.
- Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник на 6-8 годин. Найкраще залишити шашлик у кефірі на ніч.
- Дістаньте м'ясо з холодильника за 1 годину до початку готування, щоб воно встигло прогрітися.
- Надіньте свинину на шампури, викладіть на мангал і обсмажте до готовності, часто перевертаючи. У середньому на це йде близько 20 хвилин.
- Готовий шашлик на кефірі подавайте гарячим зі свіжими салатами й улюбленими соусами.
Від авторів
Спробуйте приготувати шашлик на кефірі за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт шашлика на кефірі на сайті bazylik.com.ua (Ще більше смачних ідей і натхнення – у нашому Телеграм-каналі. Підпишіться, там дуже апетитно!) ☘️
Ідея нашого проєкту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
