Свинячий шашлик на шпажках в духовці вийде дуже смачним і м'яким, якщо дотримуватися кількох простих правил. 👍 Насамперед, слід приготувати правильний маринад – на основі лимонного соку, цибулі та майонезу. Він додасть м'ясу м'якості та насиченого смаку. Не менш важливо витримати свинину в маринаді достатній час. ⏳ Величезна роль відведена і м'ясу. Для такої страви слід вибирати м'які шматки з невеликою кількістю жиру: ошийок, окіст, лопатка, вирізка. Ось і все, про що необхідно пам'ятати в процесі підготовки. Тепер розглянемо рецепт шашлику в духовці на шпажках! 🤤
Інгредієнти
- 1 кг свинячого ошийка
- 350 г дрібних помідорів
- 3 цибулини
- 4 ст.л. майонезу
- 1 ст.л. лимонного соку
- мелений коріандр за смаком
- мелений чорний перець за смаком
- 1 ч.л. солі
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування шашлику на шпажках в духовці.
- Свинину промийте, обсушіть паперовими рушниками, наріжте невеликими кубиками та викладіть у миску.
- Цибулю почистіть від лушпиння, а потім подрібніть.
- У миску з м'ясом додайте майонез, лимонний сік, спеції, сіль та цибулю. Перемішайте, накрийте кришкою або харчовою плівкою і приберіть убік на 2 години.
- Шпажки замочіть у холодній воді на 30-40 хвилин. Так вони не горітимуть, не прилипатимуть до м'яса та не чорнітимуть на краєчках.
- Надіньте м'ясо на шпажки, чергуючи з помідорами.
- Помістіть заготовки на застелене деко, зберігаючи між ними деяку відстань. Запікайте свинячий шашлик в духовці на шпажках 20-25 хвилин при температурі 200 градусів. Періодично палички слід перевертати, щоб м'ясо та помідори пропеклися рівномірно.
Від авторів
Спробуйте приготувати шашлик на шпажках в духовці за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт міні шашличків в духовці на сайті bazylik.com.ua (Ще більше смачних ідей і натхнення – у нашому Телеграм-каналі. Підпишіться, там дуже апетитно!) ☘️
Ідея нашого проєкту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
