Шашлик в томатному соці – простий спосіб досягти надзвичайної м'якості та відмінного смаку. Особлива кислотність і ферменти томатів руйнують білкові волокна, розм'якшуючи м'ясо. 🍅 Під час обсмажування такий шашлик зберігає соковитість усередині й утворює чудову скориночку зовні. У поєднанні з апетитним ароматом димку виходить по-справжньому смачно! Спробуйте! ✨
Інгредієнти
- 2 кг свинячого ошийка
- 3 цибулини
- 3 помідора
- 1 л томатного соку
- 1 ч.л. меленого чорного перцю
- 2 ч.л. солі без гірки
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування шашлику в томатному соці.
- М'ясо промийте, обсушіть паперовими рушниками, а потім наріжте так, щоб вийшли приблизно однакові кубики 5х5 см.
- Цибулю почистіть від лушпиння, подрібніть.
- Викладіть м'ясо у велику миску. Додайте мелений перець, сіль та цибулю, перемішайте. Влийте томатний сік і знову гарненько перемішайте. Накрийте миску кришкою або харчовою плівкою та поставте в холодильник на 1 добу.
- Дістаньте м'ясо з холодильника заздалегідь, щоб воно прогрілося до кімнатної температури.
- Помідори наріжте кружечками.
- Надіньте свинину на шампури, чергуючи з кружечками помідорів. Викладіть на мангал і обсмажуйте над сивим вугіллям, часто перевертаючи. Через 15-20 хвилин шашлик у томатному соці буде готовий.
- Подавайте шашлик зі свіжою зеленню, кружечками лимона та кетчупом. Смачного!
Від авторів
Спробуйте приготувати шашлик в томатному соці за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт шашлику з томатним соком на сайті bazylik.com.ua (Ще більше смачних ідей і натхнення – у нашому Телеграм-каналі. Підпишіться, там дуже апетитно!) ☘️
Ідея нашого проєкту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
