Шашлик з телятини – це вишукана страва з ніжним смаком і делікатною текстурою. 😊 Молоде м'ясо має особливу м'якість і тонкий аромат, який треба лише правильно відтінити спеціями. На відміну від більш зрілої яловичини, телятина готується швидше і залишається неймовірно соковитою. Завдяки газованій воді вона відмінно просочується маринадом і чудово розм'якшується. Спробуйте приготувати шашлик з телятини за нашим рецептом, він неодмінно стане прикрасою вашого столу! 🎉🍽️
Інгредієнти
- 1.5 кг телятини
- 500 г цибулі
- 500 мл газованої води
- 1 ч.л. меленого чорного перцю
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. меленого коріандру
- 0.5 ч.л. меленого червоного перцю
- 1.5 ч.л. солі
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування шашлику з телятини.
- М'ясо промийте, промокніть паперовими серветками та наріжте кубиками середнього розміру.
- Цибулю почистіть від лушпиння та наріжте кільцями.
- У глибокій мисці змішайте телятину, цибулю, спеції та сіль.
- Влийте холодну газовану воду і знову перемішайте. Намагайтеся розминати руками кожен шматочок м'яса.
- Накрийте миску харчовою плівкою або кришкою і поставте в холодильник на 8 годин.
- Надіньте м'ясо на шампури, викладіть на мангал і обсмажте над сивим вугіллям до готовності. У середньому на це йде близько 20 хвилин. Уважно стежте за процесом і часто перевертайте шампури.
- Готовий шашлик із телятини викладіть на гарну тарілку й одразу подайте на стіл.
Від авторів
Спробуйте приготувати шашлик з телятини за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт шашлика з телятини на сайті bazylik.com.ua (Ще більше смачних ідей і натхнення – у нашому Телеграм-каналі. Підпишіться, там дуже апетитно!) ☘️
Ідея нашого проєкту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
