Шашлик з яловичини – чудова страва для любителів затишних посиденьок. 🏡 Його насичений смак і апетитний аромат створюють особливу атмосферу, спонукаючи до неспішних розмов і приємного проведення часу. Маринувати таке м'ясо можна різними способами. Сьогодні пропонуємо зупинитися на цибулевому соку – простому, але дуже ефективному варіанті, який робить шашлик із яловичини особливо м'яким і смачним. Такий рецепт легко запам'ятати і завжди хочеться повторити. Перейдімо до справи! 🥩🔥
Інгредієнти
- 2 кг яловичини
- 5-6 середніх цибулин
- прованські трави за смаком
- мелений чорний перець за смаком
- мелений коріандр за смаком
- 2 ч.л. солі
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування шашлику з яловичини.
- М'ясо промийте, почистіть від плівочок і наріжте кубиками середнього розміру.
- Додайте спеції та сіль, гарненько перемішайте.
- Цибулю почистіть від лушпиння, розріжте на чотири частини, а потім викладіть у блендер і подрібніть.
- Цибулеве пюре помістіть у марлевий вузлик і гарненько відіжміть. Для маринування яловичини знадобиться 250 мл цибулевого соку. Рештки цибулі далі в рецепті використовуватися не будуть.
- Влийте сік цибулі в миску з м'ясом і знову перемішайте. Накрийте харчовою плівкою та приберіть у холодильник на 3 години.
- Надіньте м'ясо на шампури та помістіть на мангал. Обсмажуйте шашлик із яловичини 20-25 хвилин, часто перевертаючи.
- Шашлик із яловичини слід подавати гарячим з ароматною кінзою, аджикою та лавашем.
Від авторів
Спробуйте приготувати шашлик з яловичини за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт шашлика із яловичини на сайті bazylik.com.ua (Ще більше смачних ідей і натхнення – у нашому Телеграм-каналі. Підпишіться, там дуже апетитно!) ☘️
Ідея нашого проєкту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
