Кабачки — універсальний овоч, який чудово підходить для приготування найрізноманітніших страв: від оладок до рагу і навіть лазаньї. Якщо ви хочете урізноманітнити своє меню і спробувати щось новеньке, ось 8 цікавих рецептів з кабачками, які підійдуть як для повсякденного обіду / вечері, так і для святкового столу.
Примітка: якщо вам сподобався якийсь рецепт і ви хочете переглянути його повністю (список інгредієнтів + покрокова інструкція), клікніть на назву рецепта або його фото.
Кабачкові млинці на молоці
Тонкі, ніжні та ароматні млинці з кабачків — чудовий варіант сніданку або закуски. Тісто готується на молоці з додаванням натертих кабачків, зелені, яєць і борошна. Млинці виходять еластичними і чудово поєднуються з будь-якими соусами — від класичної сметани до пікантного часникового.
Кабачкова ікра без майонезу
Домашня кабачкова ікра — це ностальгічний смак дитинства. Вона готується з тушкованих кабачків, моркви, цибулі та томатної пасти з ароматними спеціями. Після подрібнення в пюре і додавання оцту виходить ніжна, ароматна маса, яку можна подавати з хлібом або використовувати як гарнір.
Смачні, ароматні кабачкові оладки з сиром
Якщо ви хочете швидко і смачно перекусити — спробуйте кабачкові оладки з сиром. Натертий кабачок, яйце, сир, зелень і трохи борошна — все, що потрібно для смачної страви. Обсмажуються на сковороді до золотистої скоринки, подаються гарячими. Особливо смачні з часниковим соусом або йогуртовою заправкою.
Ідеальна закуска: рулетики з кабачків з сиром і часником
Легкі та вишукані рулетики з обсмажених скибочок кабачків з начинкою з сиру, часнику та майонезу — ідеальний варіант закуски для гостей. Прикрашені скибочками помідора та свіжою зеленню, кабачкові рулетики виглядають дуже апетитно і швидко зникають зі столу.
Низькокалорійні ПП оладки з кабачків
Для тих, хто стежить за фігурою, відмінним рішенням стануть дієтичні оладки з кабачків з вівсяним борошном і мінімумом олії. Готуються вони просто і швидко, а завдяки зелені і спеціям мають насичений смак. Можна подавати з натуральним йогуртом або овочевим соусом.
Смачне овочеве рагу з картоплею (без м’яса)
Овочеве рагу з кабачками — ситне і ароматне блюдо на кожен день. Поєднання картоплі, моркви, перцю, помідорів і, звичайно ж, кабачків створює яскравий, насичений смак. Підходить як гарнір або як основна страва. Відмінний вибір для вегетаріанського столу!
Овочева лазанья (без м’яса) з соусом бешамель
Ця лазанья порадує всіх любителів овочів. У її складі — баклажани, кабачки, солодкий перець, помідори і ароматний соус бешамель. Листи лазаньї чергуються з соковитою начинкою і сиром, а запечена скоринка надає страві особливого шарму. Відмінний варіант для вечері без м’яса.
Оладки з кабачків і моркви в духовці (дієтичні)
Запечені кабачкові оладки з морквою — прекрасний спосіб приготувати корисну страву без зайвого жиру. Вони виходять ніжними, з легким солодкуватим присмаком моркви та ароматом свіжого кропу. Подавайте з улюбленими соусами або просто як закуску.
Кабачки — це не тільки смачно, але й дуже корисно. Завдяки своїй універсальності, вони легко вписуються в будь-який раціон, будь то дієта, піст або просто бажання харчуватися різноманітно.
Відкривайте для себе більше цікавих і корисних рецептів на bazylik.com.ua — кулінарному блозі №1 для всіх, хто любить готувати і експериментувати на кухні!
